Las montañas se cubren de aroma y lluvias .. y así comenzamos la Recolecta 2013!!!!
Los Bosques se visten de verdes , aromas ., exuberantes bosques de México albergan una amplísima riqueza en hongos con propiedades sanadoras. se ha adelantado algunas especies de hongos . ya tenemos bastante cantidades de Armillarilla mellea y Lyophyllun decastes , son hongos que generalmente crecen en los meses de Julio y Agosto. Estamos comenzando la recoleccion de hongos silvestres en Mayo, nos hemos adelantado 30 días, aprovechamos para compartir con ustedes esta alegría y pasion que nos permite nuevamente estar cerca de los bosques y de los hongos silvestres de México… BIENVENIDOS HONGOS DE MEXICO!!!!
La llegada de las lluvias… verdor de las plantas y los colores de las flores!!
El ambiente natural que rodea al hombre de manera especifica en el espacio mesoamericano, presenta dos etapas en el desarrollo de su existencia: la esterilidad, que corresponde al tiempo de secas, y la floración, resultado de la fertilidad de la tierra; por la acción del calor del sol y la llegada de las lluvias, es la época que los campesinos todavía llaman “el tiempo de aguas”. Para los mexicas y sus vecinos, este periodo de abundancia en el año se debía a la acción de diversas deidades , destacando tonatiuh, el sol, y tláloc, el patrono de la lluvia; sin embargo, los encargados de cubrir el campo del verdor de las plantas y los colores…
Nos comparte el Chef Rafael Casas esta receta Trucha con porcini …. disfrutenla!!!!
TRUCHA ARCOIRIS DE LOS VALLES DE TOLUCA Con ensalada de Hongos frescos, papines, salsa de jitomate y mejorana Recipe By: Chef Rafael Casas Serving Size: 1 Preparation –Time: 0:15 hs. Categories: Cocina-caliente. Pescados ____________________________________________________________________________ Amount Measure Ingredient Preparation 160 Gr ( filete ) Trucha Arcoiris limpia Para la Ensalda : 2 un Hongos porcini Salteados en ac. de oliva 4 un Papas cambray pisados Previa mente hervidos con piel 1 Un ralladura Limón amarillo ralladura 4 un Aceitunas negras En julianas 3 un Habas frescas blanqueadas 2 un Jitomates cherry Cortados al medio 5 hojas Mejorana fresca limpias ———————————– Para la salsa jitomate: 1/4 taza Puré de Tomates natural 1 Ramillete Mejorana fresca Cn Caldo…
La Belleza de los hongos nos envuelve de colores, místicos exquisitos…….
En un Cuerpo Sagrado, en un Planeta Sagrado, en Comunión Sagrada con Absolutamente Todo…” —Sue Monk Kidd ♥♥
Siempre que la Belleza mira, el Amor también está allí………..
Siempre que la Belleza mira, el Amor también está allí ……Rumi
Lactarius deliciosus, Rovellon, Nízcalo , enchilado
<hermoso color anaranjado intenso, temporada de Recolección en México Junio hasta Agosto
Donde están los hongos
Proxima temporada de Recoleccion de hongos!!! Próximo junio recolección 2013
Las montañas se cubren de aroma y lluvias .. y así comenzamos la Recolecta 2013!!!!
Los Bosques se visten de verdes , aromas ., exuberantes bosques de México albergan una amplísima riqueza en hongos con propiedades sanadoras. se ha adelantado algunas especies de hongos . ya tenemos bastante cantidades de Armillarilla mellea y Lyophyllun decastes , son hongos que generalmente crecen en los meses de Julio y Agosto. Estamos comenzando la recoleccion de hongos silvestres en Mayo, nos hemos adelantado 30 días, aprovechamos para compartir con ustedes esta alegría y pasion que nos permite nuevamente estar cerca de los bosques y de los hongos silvestres de México… BIENVENIDOS HONGOS DE MEXICO!!!!
La llegada de las lluvias… verdor de las plantas y los colores de las flores!!
El ambiente natural que rodea al hombre de manera especifica en el espacio mesoamericano, presenta dos etapas en el desarrollo de su existencia: la esterilidad, que corresponde al tiempo de secas, y la floración, resultado de la fertilidad de la tierra; por la acción del calor del sol y la llegada de las lluvias, es la época que los campesinos todavía llaman “el tiempo de aguas”. Para los mexicas y sus vecinos, este periodo de abundancia en el año se debía a la acción de diversas deidades , destacando tonatiuh, el sol, y tláloc, el patrono de la lluvia; sin embargo, los encargados de cubrir el campo del verdor de las plantas y los colores…
Nos comparte el Chef Rafael Casas esta receta Trucha con porcini …. disfrutenla!!!!
TRUCHA ARCOIRIS DE LOS VALLES DE TOLUCA Con ensalada de Hongos frescos, papines, salsa de jitomate y mejorana Recipe By: Chef Rafael Casas Serving Size: 1 Preparation –Time: 0:15 hs. Categories: Cocina-caliente. Pescados ____________________________________________________________________________ Amount Measure Ingredient Preparation 160 Gr ( filete ) Trucha Arcoiris limpia Para la Ensalda : 2 un Hongos porcini Salteados en ac. de oliva 4 un Papas cambray pisados Previa mente hervidos con piel 1 Un ralladura Limón amarillo ralladura 4 un Aceitunas negras En julianas 3 un Habas frescas blanqueadas 2 un Jitomates cherry Cortados al medio 5 hojas Mejorana fresca limpias ———————————– Para la salsa jitomate: 1/4 taza Puré de Tomates natural 1 Ramillete Mejorana fresca Cn Caldo…
La Belleza de los hongos nos envuelve de colores, místicos exquisitos…….
En un Cuerpo Sagrado, en un Planeta Sagrado, en Comunión Sagrada con Absolutamente Todo…” —Sue Monk Kidd ♥♥
Siempre que la Belleza mira, el Amor también está allí………..
Siempre que la Belleza mira, el Amor también está allí ……Rumi
